时间料理师第二十二章 意粉的传承

金丹烧饼 / 著
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了好多天,入凡尔面馆终于个月。

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冷莫虽未真正在厨料理,但已经开始接触腌制蔬菜的事了,而意面的酱,如青酱、酱等等,这些只拌些热油即可,特别学习的。

“蔬菜果,果类的店极少提供,所以会有腌制果的事,因此蔬菜的部份必须学好。”

景尔注意到已经个月了,冷莫已经去拿厨师证照,于是跟说说腌制的事

菜、泡菜是店的拌面主打,有些客吃意面时会特别点清面,这料理只会用爆的蒜片和研磨的蒜蓉,吃起微微呛甜,却是味清淡,所以拿拌面的东西就相当重了。

泡菜取自汉城附近产的恒温菜,加入少许盐腌制数,再将府城的豆椒磨成洒入搅拌,两相就能速成新鲜的泡菜。

恒温菜的另用途就是酸菜,将菜装入瓮中,再丢入粒发酵果,隔成优质的酸菜了。

“话说,直有个疑问。”冷莫说

“说吧,今天准许多问点。”景尔心错。

“为什么们这家店选择古料理书所写的面条,而贩售新料理书所提的定型面条,也就是意,意利面。虽然说在期储存比较方,但是面条无论成什么形状,面都已经定型了,在味的选择就比其家面馆少了很多是?”冷莫疑问。

曾想无论怎样的料理,面条换成什么样,吃起都是那个味。

且这种面条久煮糊,熟了足,气容易流失,加入多的,摆久点面条还会完全烂掉。

老板又都是手,怎会选味与功夫表现最易的意利面条呢?

景尔讶异了会,没想到冷莫竟问了如斯奥的问题,随即问说:“就所知,意利面的名称与源还记得吗?”

“记得,意利面是自被僵尸噬的庞贝城名产,传闻在百年,有个猎尸团为了寻找消失的料理,闯了庞贝城,只有三生还,而那逃生的团利。”冷漠说科书写的东西。

“很好嘛,都知,那另外两的名字吗?”景尔笑着问。

冷莫摇摇头,料理界的历史其实跟普通历史相同,会把较为无关的记载去。

“其中景味真,另名则林倩,是们景家的祖先,意利面的名称主是团在回归重伤去,为了纪念才取这个名字。”景尔眼睛亮,想到了百年先祖那为了料理奋斗的神,心驰神往,也想这样的料理师!

冷莫听完惊,原们景家就是意利面主材料,杜兰小麦的拥有者,也难怪什么其的面卖,反倒专门贩售意利面了。

“懂了吧,这是料理的传承与神,但其的面条,们全都会。”景尔说

“懂了!”

冷莫决定在未的行中,添加寻找稀有食材植的计划,这样才是格的料理师。

“灵万华录都记了?天工开也都记了?本草纲目也记好了?”景尔话锋转,询问考试的准备况。

记忆向很好。”冷莫自信的神

“果真是自信凡的學徒,可惜连厨师证照都还没有,也还没在专业厨料理的经验。”景尔说了几句打的话。

“咳咳咳,小尔姐姐说得是。”冷莫心虚的点头。

的确自信头了,先别说餐,若是这等实与其厨师联手菜,绝对都会被嫌弃得很难堪。

当晚,冷莫提早岗,走去厨师公会。

推开门,这次却是也没有。

冷莫觉得奇怪,之略微陈旧的染,而整间公会又飘着的清,可以说是焕然新。

走去按桌的铃,看看会会有,若是没有的话,考试就得延期到明天了。

叮叮叮!

柜台方的幅美女图忽然由左往右开启,位熟悉的影从中走了,那是先赠与名片的钟易厨。

“厨师工会还设了密,这在什么?”冷莫心想,但没说半句话。

钟易走了,用善的眼神望着冷莫,但随即眉开眼笑的说:“是个月了,怎么样,凡尔面馆还可以吧。”

冷莫报以微笑,点点头说:“谢谢钟厨,小子在凡尔面馆收获少。”

“谢就用了,今天是考初级厨师的吧。”钟易很好奇,先可以将答案写到完全正确,那今天的灵万华录,又会写成如何呢?

边如此想着,选了最困难的试题,那是本给中级厨师的试题,但商议选择废弃,在某次机缘巧,钟易与其厨师决定将其塞入初级厨师的试题中,以哪天城市联盟厨师的时候,可以用这种试题将所有考者于门外。

看着对方在屉中的试题,冷莫觉钟易好像暗算,但仍是镇静的回答:“是,初级厨师在必得。”

“很好,那今天这份试题,给二个小时。”

钟易叠试卷推给冷莫,让去隔室坐着写考题。

个小时就够了。”冷莫掂量了考题的厚度。

“呵呵,小子可别太自信,连般的中级厨师都见得能用两小时写完。”钟易注意到,这小子经历凡尔面馆的磨练,竟仍是这般自信凡。

“放心吧,可是名自信凡的学徒。”

说完,冷莫已经着卷子走室。

“差点被这小子噎住,竟然说心想的那四个字,现在的年真可怕。”

愣住的钟易个沙漏,静静的计算着时间。

“这题目,简单!”

才写了到五题,冷莫才惊觉到,灵万华录的容竟还包括了本草纲目,甚至面的第六题已经现天工开的东西了!

还好,这些都难倒冷莫,运笔如飞,路写到结束都没歇。

四十五分钟已经把题目全数作答完毕!

已经幅提升的冷莫,现在是神清气,准备拖延十五分再去领初级厨师证照,凡事留手三分,是重生的行事准则。

小时了,那小子应该还没写完吧。”钟易注意到沙漏中的沙子已经漏完,起望向室的门,期待那小子给的惊喜。

咔!

冷莫推开门,把那叠试题端给钟易说:“已经写好了。”

“小子果真没吹牛,就让看看的实。”钟易把试题,拿笔开始圈改。

会有些题目是猜的,也对太多题了?

题题的答案落入眼中,笔笔的圈了去,的手,显示钟易心中已。

那是奋的,是多年没有遇到名对料理知识,能认真以对的学徒,知到能把这些东西全数记,还百分之百答对,连中级厨师都太可能!

“现在才这个年纪,途无可估量。”

钟易心相当意,现在的正在见证名天才料理师的崛起!

“钟厨,仅没吹牛,还很厉害吧。”冷莫自信的笑

,真的错!”

生第次,对考试的学徒比了个赞。

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