面点大师第 14 章

随也是放在里煮熟定型。

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用谷元省去了和面醒面等等环境，很速就能制作份面筋，速度是典的几倍。

典全程看，心里有了底。

谷元也知，面筋说的就是它。用制作面筋，速而且成本低。

斤谷元的价格是远远低于面的，而谷元制作面筋，几乎没有什么费，可是面同，斤面制作面筋会有很部分淀费。

开始，典还以为这两和样，用面制作，可是们居然用谷元。

其实用谷元本没错，市面多数面筋，都是用谷元制作的。也存在什么健康的说法。

用谷元制作面筋，并非什么秘密，但典就是用谷元，而是选用更加费的面。

安静的着自己的事，面、醒面、洗面慢慢的制作着面筋。

时间慢慢去，各个卖小吃的摊位也逐渐有顾客。

典的面筋摊位，自然也是少了的。

“老板，两串面筋，放些。”

“好，稍等。”

“串烤面筋。”

“好。”

典这里的客，都是回头客，几天吃，认准了典这里。

所以即两个男子那里也是现场制作，可是家依旧选择了典这。

典是最开始这样的，积累的客比较多，而两那里是才开始这样，基本没有积累什么顾客。

所以现在的况是，典这里的客多，而两那里等反而没有什么客。

这两有些着急了，这样去可行。

于是，两商量了，用喇叭声：“烤面筋！烤面筋！现场制作的烤面筋！十块钱四串嘞！”们的法就是，声广告和降价。

是卖三块吗？

那好，就卖两块五，反正比低五毛。

别小看这五毛钱，有时候顾客的选择就在这五毛钱之间。

最开始，典就是用这招打败了们，现在们也选择这样。

典听到两降价，心里也着急。

是会降价的，的价格是据成本定的。

两使用的谷元，自然可以选择降价，可是典用的面，成本太，降价的话就是自己吃亏。

两的喊是有效果的，很们面就围了些。

两喜笑颜开，手里更是忙碌的。

更宜，也是现场手工制作，可避免的，典的顾客被分走些。

典也着急，也卖，安静着自己的面筋。

代剑本是可以走这里的，可是那天吃了两串烤面筋之，心里就直念着。

其它地方也有烤面筋买，可是代剑太放心的，也差那点钱，自然想吃更健康些的。

所以特意绕路到典卖面筋这条路，老远就看到了典的牌子。

心里喜，车急急忙忙的走。

还没有走到，代剑看到了典远居然还有家现场制作卖烤面筋的。

愣了，随即走到典摊位面。

“老板，两串烤面筋，放清淡些。”

代剑说到。

“好的，马就好。”

典应了句。

手里的忙碌着。

“老板，这旁边这家卖两块五，怎么还卖三块？就怕抢了生意？”代剑问到。

典笑：“用的是面，传统面筋的制作方法。”典没有直说，可是代剑却是听明了。

说到：“老板，先等。”